Banner
Σπίτι > Η γνώση > Περιεχόμενο

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για Sucralose

Feb 25, 2016

Η σουκραλόζη προέρχεται από τη ζάχαρη μέσω μιας διαδικασίας παρασκευής με ευρεσιτεχνία πολλαπλών σταδίων, η οποία υποκαθιστά επιλεκτικά τρία άτομα χλωρίου για τρεις ομάδες υδροξυλίου στο μόριο του σακχάρου. Αυτή η αλλαγή παράγει ένα γλυκαντικό που δεν έχει θερμίδες, αλλά είναι 600 φορές γλυκύτερο από τη σακχαρόζη. Η σουκραλόζη έχει τη γεύση της ζάχαρης. Έχει μια καθαρή, γρήγορα αντιληπτή, γλυκιά γεύση που δεν αφήνει μια δυσάρεστη επίγευση. Η εξαιρετική σταθερότητα της σουκραλόζης επιτρέπει τόσο στους παραγωγούς τροφίμων όσο και στους καταναλωτές να το χρησιμοποιούν σχεδόν οπουδήποτε χρησιμοποιείται ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος και του ψησίματος.

Ανακαλύφθηκε το 1976, η σουκραλόζη έχει αναπτυχθεί από κοινού από την McNeil Specialty Products Company, μέλος της οικογένειας εταιρειών Johnson & Johnson, και την Tate & Lyle, PLC, παγκόσμιο ηγέτη στις γλυκαντικές ουσίες και τα άμυλα. Το Sucralose εγκρίθηκε από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) την 1η Απριλίου 1998 και εγκρίθηκε για χρήση σε 15 κατηγορίες τροφίμων και ποτών. Αυτή είναι η ευρύτερη αρχική έγκριση που χορηγήθηκε ποτέ από το FDA για συστατικό τροφίμων. Το FDA διεύρυνε τις χρήσεις για τη σουκραλόζη το 1999, εγκρίνοντας το ως γλυκαντικό γενικού σκοπού. Η σουκραλόζη έχει επίσης εγκριθεί για χρήση σε τρόφιμα και ποτά σε περισσότερες από 40 χώρες, συμπεριλαμβανομένου του Καναδά, της Αυστραλίας και του Μεξικού.

Η σουκραλόζη δεν χρησιμοποιείται για την ενέργεια του σώματος επειδή δεν διασπάται όπως η σακχαρόζη. Περνάει γρήγορα μέσα στο σώμα ουσιαστικά αμετάβλητο. Η σουκραλόζη έχει δοκιμαστεί εκτενώς σε περισσότερες από 100 μελέτες σε διάστημα 20 ετών και βρέθηκε ότι είναι ένα ασφαλές και αξιοσημείωτο αδρανές συστατικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους τους πληθυσμούς, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων, των θηλάζοντων μητέρων και των παιδιών όλων των ηλικιών. Καμία υποομάδα πληθυσμού δεν αποκλείστηκε από τη χρήση σουκραλόζης. Η σουκραλόζη είναι ευεργετική για άτομα με διαβήτη επειδή η έρευνα αποδεικνύει ότι η σουκραλόζη δεν έχει καμία επίδραση στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, στον βραχυπρόθεσμο ή μακροπρόθεσμο έλεγχο της γλυκόζης αίματος ή στην έκκριση ινσουλίνης.

Πού να αγοράσετε σουκραλόζη ;
Μπορεί να έχετε βαθιά γνώση της σουκραλόζης . Xi'an Fengzu Βιολογική Τεχνολογία, Ltd, ως Κίνα επαγγελματίας προμηθευτής φυτικών εκχυλισμάτων και μονομερών, έχει αφιερώσει στην παροχή διαφόρων εκχύλισμα καθαρού φυτού και μονομερούς με ευνοϊκή τιμή. Μπορείτε να στείλετε e-mail απευθείας στο sales@fengzusw.com για ανταγωνιστικές τιμές και επαγγελματικές γνώσεις. Για μακρόχρονη συνεργασία, είναι διαθέσιμα δωρεάν δείγματα. Ανυπομονούμε την ερώτησή σας.


Back