Banner
Σπίτι > Η γνώση > Περιεχόμενο

Εφαρμογή ελαίου τριγλυκεριδίων μεσαίας αλυσίδας

Jul 28, 2020

Τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας μπορούν φυσικά να βρεθούν στο φοινικέλαιο, το λάδι καρύδας και είναι μία από τις πηγές των διαιτητικών λιπών. Το κύριο συστατικό είναι&"καπρυλικό οξύ, καπρικό οξύ GG". Τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας αποτελούνται μόνο από κορεσμένα λιπαρά οξέα, έχουν χαμηλό σημείο πήξης, είναι υγρά σε θερμοκρασία δωματίου και έχουν χαμηλό ιξώδες. Σε σύγκριση με το σογιέλαιο, είναι εντελώς άοσμο, άχρωμο και διαφανές υγρό. Σε σύγκριση με τα συνηθισμένα λίπη και τα υδρογονωμένα λίπη, η περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας είναι εξαιρετικά χαμηλή, η σταθερότητα στην οξείδωση είναι πολύ καλή και η τιμή του ιωδίου δεν υπερβαίνει το 0,5. Το MCT είναι ιδιαίτερα σταθερό σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες.

MCT OIL

Στη βιομηχανία προσθέτων τροφίμων, τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διαλύτες και φορείς για γεύσεις και χρωστικές ουσίες τροφίμων. Στα τρόφιμα αρτοποιίας, τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας συχνά συνδυάζονται με φθηνά φυτικά έλαια για χρήση ως αντικολλητικοί παράγοντες για την αποφυγή ψησίματος Τροφίμων κολλά σε γλάστρες ή καλούπια. Τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας ή τα μικτά έλαια με φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται επίσης συχνά ως λιπαντικά και παράγοντες απελευθέρωσης για χύτευση με συμπίεση λουκάνικων. Τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία διαφόρων λιποδιαλυτών βιταμινών, χρωστικών και αντιοξειδωτικών. Όταν προστίθεται μια μικρή ποσότητα τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας, το ιξώδες λιπαρών ουσιών υψηλού ιξώδους θα μειωθεί σημαντικά. Στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας χρησιμοποιούνται για να αντικαταστήσουν εύκολα το οξειδωμένο λίπος γάλακτος. Προϊόντα απομίμησης λικέρ γάλακτος και τυριών · Εάν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με υδατοδιαλυτά κολλοειδή, τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως παράγοντες θόλωσης για ποτά. Επιπλέον, τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λιπαντικό λάδι για μηχανήματα επεξεργασίας τροφίμων αντί για ορυκτέλαιο.


Μπορεί να έχετε βαθιά κατανόηση του ελαίου τριγλυκεριδίων μεσαίας αλυσίδας. Η Xi&# 39, η Fengzu Biological Techology Co., Ltd., ως προμηθευτής τριγλυκεριδίων της Μεσαίας αλυσίδας της Κίνας, έχει αφιερώσει στη χονδρική πώληση διαφόρων μονομερών σε ευνοϊκή τιμή. Για μακροχρόνια συνεργασία, διατίθενται δωρεάν δείγματα.&# 39, περιμένουμε το ερώτημά σας.


Back