Banner
Σπίτι > Προϊόντα >> Api

Σκόνη Ναταμυκίνης

Σκόνη Ναταμυκίνης
Λίστα προϊόντων FZBIOTECH
Chat τώρα

Λεπτομέρειες προϊόντος

Βασικές πληροφορίες

Ονομασία προϊόντος

Σκόνη Ναταμυκίνης

Αλλο όνομα

Συντηρητικό τροφίμων Ναταμυκίνη. Πιμαρισίνη

Προσδιορισμός

50%, 95%

Εμφάνιση

Ασπρη σκόνη

Μοριακός τύπος

Γ 33 Η 47 ΟΧΙ 13

Μοριακό βάρος

665.73

CAS ΟΧΙ.

7681-93-8

EINECS ΟΧΙ.

231-683-5

Πρότυπο

USP ή EP

Πιστοποιήσεις

ISO, Halal, FDA

Προμηθευτής

FZBIOTECH

Δείγμα

Δωρεάν προσφορά

Δομικός τύπος

natamycin POWDER.jpg


Τι είναι η ναταμυκίνη;

Η ναταμυκίνη (Pimaricin) είναι ένα αντιμυκητικό προϊόν που έχει ευρεία και αποτελεσματική δράση. Δεν αναστέλλει μόνο την ανάπτυξη διαφορετικών καλουπιών και ζυμομυκήτων, αλλά επίσης αναστέλλει την παραγωγή της τοξίνης τους. Η εμπορική ναταμυκίνη περιέχει 50% της δραστικής ουσίας. Μικρές ποσότητες του προϊόντος μπορούν να εμποδίσουν όλα τα καλούπια και τις ζύμες, που προκαλούν αλλοίωση των τροφίμων. Δεν έχει καμία επίδραση στα βακτήρια, επομένως δεν αποτρέπει στη φυσική διαδικασία ωρίμανσης γιαουρτιού, τυριού, φρέσκου ζαμπόν, λουκάνικου, κ.λπ.

Είναι μια λευκή έως κίτρινη άοσμη, άοσμη κρυσταλλική σκόνη. Είναι πολύ σταθερό με την κρυσταλλική του μορφή. Η διαλυτότητά του είναι πολύ χαμηλή στο νερό και στους περισσότερους οργανικούς διαλύτες. Μόνο 50 mg ναταμυκίνης μπορούν να διαλυθούν σε καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Η χαμηλή διαλυτότητα το καθιστά πολύ κατάλληλο για χρήση στην επιφάνεια των τροφίμων. Θα παραμείνει στην επιφάνεια του φαγητού, όπου τα περισσότερα καλούπια και ζύμες μπορεί να αναπτυχθούν, αλλά δεν επηρεάζει τη φυσική πορεία ζύμωσης στο εσωτερικό. Δεν έχει καμία ή πολύ μικρή επίδραση στις οργανοληπτικές ιδιότητες και δεν είναι γνωστό ότι προκαλεί αλλεργικές ή αισθητηριακές αντιδράσεις.


Χρήσεις

Συντηρητικό τροφίμων. Το ιδανικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση Ναταμυκίνης στην εκτεθειμένη επιφάνεια της τροφής όπου μπορούν να αναπτυχθούν τα καλούπια και οι ζύμες. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την παραγωγή τυριών, καθώς αποτρέπεται η ανάπτυξη μούχλας, ενώ τα βακτήρια ωρίμανσης του τυριού θα αναπτυχθούν και θα μεταβολιστούν κανονικά. Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρά, δροσερά (που δεν υπερβαίνουν τους 15 ° C) μέρη, σε αυθεντικό σφραγισμένο δοχείο και να αποτρέπεται από το άμεσο ηλιακό φως.


Εφαρμογές

Είναι ένα μυκητοκτόνο που χρησιμοποιείται για να εμποδίσει το τυρί να μούχλα. Λειτουργεί δημιουργώντας τρύπες στις κυτταρικές μεμβράνες μυκήτων, έτσι ώστε τα εσωτερικά τους να διαρρεύσουν. Παράγεται από βακτήρια Streptomyces natalensis.

Εφαρμόζεται σε κομμένες φέτες τυριού με εμβάπτιση ή ψεκασμό. Στο τριμμένο τυρί, χρησιμοποιείται ένα ξηρό μείγμα, συνήθως με κυτταρίνη για την αποφυγή συσσωμάτωσης.

Ορισμένοι κατασκευαστές το χρησιμοποιούν στην επικάλυψη κεριού σε φλούδες τυριού, αντί να βάζουν το ίδιο το τυρί.


Έκθεση δοκιμής της σκόνης Ναταμυκίνης

COA of Natamycin



Hot Tags: σκόνη ναταμυκίνης, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, χονδρική, τιμή, καλύτερη, χύμα, προς πώληση

Εξεταστική